Borshch, entre 20 mejores sopas del mundo
Ukrinform
El plato nacional ucraniano, el borshch (borscht), se incluyó en la lista de las 20 sopas más deliciosas del mundo según la edición estadounidense de CNN.
“Trozos de remolacha tierna nadan en un caldo rojo brillante para una sopa que es amada en Ucrania y en toda Europa del Este. A menudo cubierto con una rica cucharada de crema agria, el borscht es cualquier cosa menos sopa de remolacha básica”, los editores de CNN describen el plato.
Y aunque la sopa a veces se atribuye a la cocina rusa, esa afirmación es muy controvertida. Ahora, los chefs ucranianos realizan una campaña para incluir su versión en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, añade CNN.
Además del borscht, esta lista contiene 19 sopas más de diferentes partes del mundo, incluyendo gazpacho español, sopa de gumbo de Estados Unidos, harira de Marruecos y otros.
SM
