En la región de Cherkasy construyen mayor planta procesadora de patatas de Ucrania
En la región de Cherkasy han comenzado las obras de construcción de la mayor planta procesadora de patatas de Ucrania.
Así lo dijo el jefe adjunto del Comité de Desarrollo Económico de la Verjovna Rada, Dmytro Kysylevsky, vía Facebook, informa Ukrinform.
“Actualmente, Ucrania importa el 100 % de la harina de patata que necesita. Este producto se importa para su uso en las industrias de panadería, confitería y procesamiento de carne, así como en la producción de salsas y mezclas instantáneas para alimentos. Pero a partir del próximo año, nuestro país no solo cubrirá sus propias necesidades, sino que también se convertirá en exportador de harina de patata»”, dijo Kysylevsky.
La planta se está construyendo en el parque industrial Biosense. Actualmente se está llevando a cabo la instalación de las estructuras metálicas para la primera fase del edificio de producción de 6.500 metros cuadrados, mientras que los equipos de producción ya han sido entregados a la obra. La inversión en la primera fase del proyecto asciende a 960 millones de hryvnias (UAH).
La primera fase comprenderá la producción de harina de patata con una capacidad anual de 25.000 toneladas. Está previsto que la planta entre en funcionamiento a finales de 2026 o principios de 2027. Una vez operativa, Ucrania podrá satisfacer plenamente su demanda interna de harina de patata y comenzar a exportarla, añadió Kysylevsky.
Paralelamente, se está ampliando la carretera de acceso al parque industrial y se está conectando la instalación a la red de gas con apoyo estatal. El gobierno ha destinado 24,7 millones de UAH para esta obra mediante cofinanciación.
Un requisito indispensable para recibir financiación estatal es la construcción de al menos 5.000 metros cuadrados de espacio industrial dentro del parque industrial y la atracción de al menos dos participantes.
La segunda fase del proyecto, prevista para 2027, contempla el inicio de la producción de patatas fritas con una capacidad anual de entre 60.000 y 150.000 toneladas. La inversión se estima en 2,5 mil millones de UAH. Actualmente, las principales cadenas importan patatas fritas para sus restaurantes ucranianos debido a la falta de capacidad de producción suficiente en Ucrania.
A largo plazo, el proyecto también prevé la construcción de una tercera fase de la planta, una instalación de almacenamiento de patatas, una planta para procesar las cáscaras de patata y convertirlas en proteínas y almidón, así como un complejo de invernaderos con una unidad de cogeneración.
Como se informó, el ucraniano promedio consume alrededor de 68 kg de patatas y productos derivados de la patata al año, una cifra significativamente inferior a las estimaciones ampliamente citadas de 120-140 kg.
Foto: Dmytro Kysylevskyy/Фейсбук